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김치의 문화적 가치와 산업적 계승
김치는 한국의 전통을 상징하는 대표적인 음식으로, 단순한 먹거리를 넘어 문화적 유산이자 중요한 산업적 자산으로서의 가치를 지닙니다. 최근 김치는 지역 농업의 활력을 불어넣는 매개체로 활용될 뿐만 아니라, 가업을 이어받아 전통의 맛을 지키려는 개인의 도전과 눈물겨운 노력 속에서도 그 생명력을 이어가고 있습니다.... 더보기
2026-09-20
라이프
극한 직업: 70년 인생, 정을 차려내다! 할매 밥집
EBS1 '극한 직업'에서는 평생을 음식과 함께하며 손님들에게 따뜻한 정을 나누어 온 할머니들의 노포를 조명했습니다. 경남 고성의 가성비 넘치는 회백반, 강원 홍천의 신선한 재료로 만든 막국수, 경북 영주의 깊은 맛을 자랑하는 소머리국밥 등 세 곳의 맛집이 소개되었습니다.... 더보기
2026-06-28