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무더위를 이기는 복날 보양식 시장 트렌드
본격적인 무더위와 함께 찾아오는 복날을 맞아 식품업계와 호텔업계가 보양식 시장 선점을 위한 경쟁을 벌이고 있습니다. 전통적인 삼계탕부터 흑염소탕, 장어, 민어 등 메뉴가 점차 다각화되고 있으며, 소비 패턴의 변화에 따라 프리미엄 고급화 전략과 간편식(HMR) 강화 전략이 동시에 나타나고 있습니다.... 더보기
2026-07-11
무더위를 이겨내는 지혜, 초복 맞이 보양 문화
초복은 본격적인 무더위와 장마가 시작되는 시기로, 우리 조상들은 이 시기에 기력을 보충하기 위해 다양한 음식을 섭취하며 건강을 챙겨왔습니다. 최근에는 이러한 전통을 이어받아 지역 사회에서는 취약계층을 위한 나눔 행사가 활발히 열리고 있으며, 지자체와 유통업계에서는 지역 특산물을 활용한 미식 관광과 다양한 보양식 할인 행사를 통해 건강한 여름나기를 독려하고 있습니다.... 더보기
2026-07-07
햄버거의 새로운 변화와 소비 트렌드
최근 햄버거는 단순한 패스트푸드를 넘어 보양식의 형태로 재해석되며 편의점 업계의 새로운 전략 상품으로 떠오르고 있습니다. 고물가 시대에 외식비 부담을 느끼는 소비자들을 겨냥해 삼계탕 등 전통적인 보양 재료를 활용한 이색 메뉴들이 출시되고 있습니다.... 더보기
2026-07-07
무더위를 이겨내는 여름의 시작, 초복
초복은 본격적인 여름 무더위가 시작되는 시기로, 예로부터 우리 조상들은 삼복더위를 이겨내기 위해 특별한 음식과 휴식을 통해 기력을 보충해 왔습니다. 최근에는 개 식용 금지법 시행에 따라 보양식의 트렌드가 변화하고 있으며, 유통업계에서는 삼계탕을 비롯해 장어, 염소, 홍삼 등 더욱 다양하고 고급화된 보양식 제품들을 선보이며 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.... 더보기
2026-06-16